如今，越來越多的家庭選擇使用集成灶。隨著集成灶產(chǎn)業(yè)的愈加成熟，消費(fèi)者對其有了更高的要求，市場愈來愈向“高品質(zhì)、高性能、大品牌”的集成灶傾斜。

　　8月初，老板電器旗下全資子品牌“MQ名氣”發(fā)布了年度旗艦集成灶：939FT蒸烤炸一體集成灶，以超高性能迅速贏得市場青睞。

　　為什么這款集成灶如此受歡迎？今天，小編就帶著工具，到工廠實(shí)地測評一下。

　　集成灶之所以能夠吸煙那么高效，主要表現(xiàn)在攏煙、吸煙、排煙三方面。

　　那么，939FT集成灶的能力如何呢？一起看看。

　　首先是攏煙能力，攏煙效果好壞主要體現(xiàn)在兩方面：

　　第一，能否快速攏住剛升騰時(shí)四散的油煙；

　　第二，當(dāng)鍋口更大、或油煙距離吸煙口較遠(yuǎn)時(shí)，能否捕捉住想要逃逸的油煙。

　　那么攏煙角度、攏煙板面積、面板形態(tài)就至關(guān)重要。

　　為此，名氣不計(jì)成本，攻克工藝難度，自主研發(fā)出兼具美感與性能的曲面玻璃攏煙板，280mm*895mm的面積是名氣迄今為止最大的攏煙面板，再搭配52°極限穩(wěn)定角，開啟后如天幕般形成31000cm3廣維負(fù)壓攏煙區(qū)，牢牢鎖住油煙并加速勁吸，大幅提升吸油煙效率，解決了油煙側(cè)逃這個(gè)難題。

　　通過動(dòng)圖能夠清晰的看到，即使煙霧發(fā)生器左右各延長10cm，開機(jī)瞬間也全部被吸走，沒有任何水霧逃逸，水霧合攏的效果非常明顯。

　　再看吸煙能力。風(fēng)量值越大，越能快速吸凈油煙。在市場上大多數(shù)集成灶風(fēng)量為1字開頭的背景下，名氣939FT集成灶卻擁有20m3/min風(fēng)量值，完全可以輕松應(yīng)對中式重油爆炒的油煙，快速吸出，不讓油煙撲臉。

　　做個(gè)常見的吸紙小實(shí)驗(yàn)。開啟名氣939FT集成灶的最大風(fēng)量，將光滑的紙板靠近風(fēng)口。

　　通過動(dòng)圖可以清晰的看出，隨手一扔的硬板紙很快就被吸走，并緊緊吸附在風(fēng)口位置。

　　最后是排煙能力�，F(xiàn)在大多數(shù)住宅都采用公共煙道設(shè)計(jì)，只有足夠大的風(fēng)壓，才能讓油煙順利排出，同時(shí)，避免烹飪高峰期可能出現(xiàn)的油煙倒灌情況。

　　為此，名氣939FT集成灶搭載新的FOC直流變頻電機(jī)，擁有FOC矢量智能數(shù)字算法與自動(dòng)變頻增壓功能，能夠達(dá)到1100Pa的超大風(fēng)壓。

　　當(dāng)遇到烹飪高峰期，公共煙道壓力增大時(shí)，名氣939FT集成灶自動(dòng)增加風(fēng)壓，遇強(qiáng)則強(qiáng)，無懼高峰煙道排煙阻力，避免油煙倒灌；而非高峰期時(shí)，自動(dòng)降低到匹配的風(fēng)壓，節(jié)能省電。

　　做個(gè)頂碗實(shí)驗(yàn)，眼見為實(shí)。在出風(fēng)口不斷累加大碗的數(shù)量，進(jìn)行風(fēng)壓測試。

　　通過實(shí)際測量，2米的煙道能夠托起1.35KG的重量，繼續(xù)延長煙管至8米，依然能夠托起0.74KG的重量。

　　可見，名氣939FT集成灶能夠勝任各種廚房困境，無論是害怕油煙倒灌的高層住宅用戶，還是需要較長煙管的自建房住戶，都能擁有一個(gè)干凈無油煙的健康烹飪環(huán)境。

　　281個(gè)出火口+5.2kw，滿足中式爆炒需要

　　再看灶具，名氣939FT集成灶同樣進(jìn)行功能升級。相較于普通爐頭，其擁有281個(gè)立體出火孔，使火舌均勻包裹鍋底，確保燃燒無死角，讓食材溫度均衡、生熟同步。

　　5.2kW的大火力和65％的高熱效率，能夠快速斷生，鎖住食材鮮香脆爽，滿足中式爆炒需要。

　　爐頭拆卸簡易，聚能支架也十分實(shí)用，集聚能、保溫、隔熱、承液、易潔、防風(fēng)功能于一身，有效穩(wěn)定火焰，減少熱量的流失，日常清洗油污非常簡單，后續(xù)維護(hù)也更省心。

　　3D立體燃燒系統(tǒng)，讓火更加穩(wěn)定，燃燒更加充分，讓火焰呈現(xiàn)出純凈的湛藍(lán)色。僅需幾秒，大火溫度即可達(dá)到300℃以上。

　　經(jīng)過500ml燒水測試，我們發(fā)現(xiàn)，僅需1:32秒即可燒開，且氣泡量充足、均勻，這說明，在大火模式下，鍋具受熱充分均勻。

　　939FT集成灶依然延續(xù)了名氣的煙灶聯(lián)動(dòng)技術(shù)，開啟灶具，煙機(jī)自動(dòng)打開；關(guān)火，煙機(jī)自動(dòng)延遲關(guān)機(jī)，吸盡余煙。

　　蒸烤炸功能：

78L大容量+ROKI系統(tǒng)，小白也能成為大廚

　　名氣939FT集成灶搭載了ROKI智能烹飪系統(tǒng)，不僅能夠智能操控?zé)煓C(jī)，而且將老板電器43年廚電經(jīng)驗(yàn)沉淀集于一身，內(nèi)置64道智能菜譜，大大降低烹飪門檻，讓廚房小白也能做出豐盛的美食，讓下廚變得更簡單。

　　除此之外，名氣939FT集成灶蒸烤炸箱也是亮點(diǎn)頻出。

　　采用全腔一體抗垢搪瓷材質(zhì)，質(zhì)感高級，更兼具耐高溫、易清潔的雙重優(yōu)勢。

　　相比于單管加熱方式，939FT的加熱管排布更密集，熱量傳導(dǎo)更均勻。

　　78L的盛宴級容量，可以從容應(yīng)對各種聚餐派對，多道美食一次搞定。我們在現(xiàn)場手工測量數(shù)據(jù)為：長60cmx寬40cmx深32cm，考慮到腔體有異形設(shè)計(jì)、測量方法等因素，腔體容積基本如實(shí)。

　　而內(nèi)部也做了四層寬敞擱架的設(shè)計(jì)，可以同時(shí)放入多個(gè)烤盤，一次烹飪擺滿12道菜肴。

　　水箱具有超強(qiáng)的續(xù)航能力，在日常生活中，烹飪一餐所需，足矣。外置的設(shè)計(jì)即便在烹飪中也能隨時(shí)增添水。此外，不同于其他蒸烤集成灶，939FT增加了“陳水回收”技術(shù)。每次烹飪后，集成灶會(huì)自動(dòng)回收蒸箱管道內(nèi)的陳水，讓每次烹飪，都是新鮮蒸汽。

　　名氣939FT集成灶從側(cè)邊出蒸汽，熱量利用率高，穿透力強(qiáng)，單位時(shí)間蒸熟的食物更多，蒸制雞、排骨這樣的食材可謂是手到擒來。

　　光說不練假把式，讓我們直接上食材！將腌制好的排骨放入其中，選擇自帶菜譜p12，30min。

　　蒸熟的排骨輕松能夠脫骨，嫩滑口感好。

　　將攪拌好的蒸蛋放入蒸箱，選擇營養(yǎng)蒸100℃，15min。

　　出爐的蒸蛋表面光滑，完全沒有冷凝水的殘留，鮮嫩軟滑，入口即化，營養(yǎng)也盡在其中。

　　蒸功能如此出色，烤功能同樣優(yōu)秀。

　　將調(diào)至好蛋撻放入其中，選擇菜譜P22即可。

　　烤好的蛋撻還伴隨著“滋滋”的聲響，奶味蛋香四溢，外皮的酥脆配上內(nèi)餡豐厚，甜而不膩。

　　當(dāng)烤箱200℃高溫運(yùn)作時(shí)，用手觸摸門板，也僅僅只是溫?zé)岬挠|感，用溫度計(jì)測量顯示40°左右。

　　區(qū)別于傳統(tǒng)的蒸烤集成灶，名氣939FT集成灶還有炸的新功能，脫脂率達(dá)到了99.27%，做到了口感與健康的平衡，讓更多消費(fèi)者享受美食時(shí)沒有心理負(fù)擔(dān)，其“炸”的功能可以替代且優(yōu)于空氣炸鍋，真正做到1+1+1>3！

　　將雞塊放入烤籃中，選擇內(nèi)置菜譜P46，15min。

　　雙面透氣炸籃，能夠讓食材會(huì)更加酥脆，還不用翻面。

　　炸好的雞塊黃燦燦，口感外酥里糯，放涼也不回軟，還不用處理多余的廢油，配上一杯肥宅快樂水，快樂就是這么簡單。

　　名氣獨(dú)有特色：

免清洗，解放雙手

　　一直以來，名氣集成灶以“免拆洗”的優(yōu)點(diǎn)，深受大家喜愛。

　　名氣939FT集成灶自然也搭載了“免拆洗”技術(shù)。很多集成灶的集煙腔底部是平的，油脂容易淤積在通道和底部上。久而久之，油脂越積越多，不僅增加清洗難度，還降低排油煙效率。名氣939FT集成灶的風(fēng)道內(nèi)腔全程10度斜棱線無死角，為油滴精準(zhǔn)規(guī)劃路線，重力捕捉內(nèi)腔每一處油漬，98.5%油路排油率，真正零積油，免拆洗更省力。

　　總結(jié)：

　　從今天的評測中，總結(jié)出名氣939FT集成灶具有如下優(yōu)勢。

　　首先，煙機(jī)上創(chuàng)新地設(shè)計(jì)了52°極限穩(wěn)定角和280*895無邊式攏煙板，打造巨大的負(fù)壓攏煙區(qū)，疊加20m3/min的風(fēng)量和1100pa的大風(fēng)壓，速吸強(qiáng)排，讓中式爆炒無壓力，時(shí)刻保持廚房清新。

　　其次，灶具的281個(gè)出火口讓溫度均衡，5.2kW的大火力和65％的高熱效率，完全滿足中式爆炒需要。

　　再者，78L的蒸烤炸超大空間，放置4層擱架，同時(shí)烹飪多道菜，省時(shí)省事。內(nèi)置64道菜譜，搭載ROKI智能系統(tǒng)，輕松蒸烤無煩惱。

　　綜上所述，名氣939FT蒸烤炸一體集成灶品質(zhì)高、性能強(qiáng)，大品牌值得信賴，用極致性能守護(hù)你的廚房安全健康。

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