12月5-7日，2023第四屆國際米食味品鑒大會中國賽區(qū)總決賽暨首屆中國小產(chǎn)區(qū)米莊聯(lián)盟生態(tài)發(fā)展大會于杭州余杭隆重舉辦。國際米食味品鑒大會作為全球大米領(lǐng)域最高評定賽事，被譽為“大米屆的奧運會”。此項盛會，旨在挖掘中國優(yōu)質(zhì)高端大米產(chǎn)品和品牌，助力中國優(yōu)質(zhì)大米企業(yè)提高質(zhì)量和品牌效應(yīng)，推動大米產(chǎn)業(yè)高品質(zhì)發(fā)展。
　　大賽指定電飯煲，助力甄選優(yōu)質(zhì)好大米

　　作為家電行業(yè)創(chuàng)領(lǐng)者，美的專注電飯煲創(chuàng)新研發(fā)，本次受邀參加國際米食味品鑒大會，助力國產(chǎn)大米與國際接軌。在賽事過程中，美的赤炎炭火電飯煲被選為大賽指定電飯煲，通過發(fā)揮獨創(chuàng)備長炭包裹式IH加熱技術(shù)，激活米飯源香，助力大賽甄選口感香甜好米樣。

　　在評定品鑒環(huán)節(jié)，現(xiàn)場使用美的赤炎炭火電飯煲，按照規(guī)范流程對進入決賽的米樣進行烹煮，最后由評委對米飯的香氣、外觀、味道、粘性、軟性指標等進行綜合品鑒。參與現(xiàn)場品鑒的大米，經(jīng)過重重嚴苛篩選，最終從全球各地眾多樣本中精選出優(yōu)質(zhì)好米。

　　美的專注電飯煲產(chǎn)品研發(fā)20多年，擁有多項行業(yè)領(lǐng)先科技。在本屆國際米食味品鑒大會現(xiàn)場，美的赤炎炭火電飯煲不僅助力參評大米充分展示優(yōu)勢，同時也向用戶彰顯了其自身強悍的技術(shù)實力。美的營養(yǎng)烹飪研究所曾繪制出了行業(yè)內(nèi)首張大米地圖，完整收錄了國內(nèi)外多個糧食主產(chǎn)區(qū)1000多個代表性米種的分布及米種特點，并根據(jù)大米的特性為每一種大米都繪制了其專屬的烹飪曲線，確保煮出的每一粒米飯都飽滿香甜。

　　創(chuàng)新備長炭IH加熱技術(shù)，激發(fā)大米香甜好口感

　　俗話說，好米配好煲。傳統(tǒng)電飯煲，往往采用平板熱盤加熱，熱力過于集中，使得米飯受熱不均勻，易出現(xiàn)糊底、夾生，蒸煮出的米飯軟硬口感不一，無法帶來好的口感。

　　為了激發(fā)大米原始的口感和滋味，美的不斷革新迭代電飯煲技術(shù)，研發(fā)推出赤炎炭火電飯煲，創(chuàng)新備長炭包裹式加熱技術(shù)，采用上蓋備長炭赤炎板126°高溫補炊，能夠激發(fā)大米源香，減少回流水；同時在1300W大火力碗狀立體IH加熱和2mm備長炭鈦金鼎高效蓄熱加持下，可實現(xiàn)360°立體環(huán)繞包裹式加熱，確保熱力整腔覆蓋，讓粒粒米芯受熱均勻，煮出的米飯蓬松更香甜，激發(fā)米飯源香同時，帶來香甜軟糯的口感，讓用戶輕松吃上香、甜、松、糯、潤的五星好米飯。
　　在此次國際米食味品鑒大會，美的赤炎炭火電飯煲憑借其創(chuàng)新科技和卓越性能贏得了主辦方的高度認可和好評。主辦方表示，美的赤炎電飯煲的出現(xiàn)，不僅為大賽的順利進行提供了有力支持，也為國人帶來了更加美好的飲食體驗。

　　米飯作為日常生活的主食，提升米飯的品質(zhì)與口感，對于國人飲食生活而言，具有重大意義。此次雙方強強聯(lián)合，正是基于兩者對米食味品質(zhì)不懈追求的高度契合，通過技術(shù)創(chuàng)新與頂級食材之間的相互碰撞，展現(xiàn)出中國人從米食品質(zhì)到烹煮飯香的執(zhí)著追求。作為家電行業(yè)的先鋒派，美的生活電器致力于讓每一位國人吃上一碗好米飯，不斷提升電飯煲產(chǎn)品的烹飪體驗。未來，美的將在電飯煲領(lǐng)域持續(xù)深耕探索，助力大會臻選好大米，進一步為中國家庭帶來香甜好米飯！

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