櫻雪集團(tuán)副總裁 陳素
一、關(guān)于行業(yè)
陳素：首先是以Z時(shí)代為代表的新生代消費(fèi)人群的崛起，并帶來了消費(fèi)端需求有變化；其次，在產(chǎn)品端，產(chǎn)品的套系化發(fā)展趨勢(shì)越來越明顯。
就櫻雪而言，近兩年我們的主要策略一方面持續(xù)推動(dòng)渠道下沉，比如推動(dòng)與電商平臺(tái)線下終端的合作以及與全國燃?xì)夤�、煤氣公司的�?qiáng)強(qiáng)聯(lián)手；另一方面則是全力打通線上線下渠道。
2、您感受到的2021年行業(yè)整體銷售是偏暖？還是偏冷？
陳素：我們櫻雪的整體感受還是偏暖的。首先，經(jīng)過多輪洗牌之后，長尾品牌慢慢被清除，整個(gè)行業(yè)開始趨向于規(guī)范，對(duì)于櫻雪來說，這就是機(jī)會(huì)；其次，廚電是半成品，必須有配套的售后服務(wù)，這也是品牌企業(yè)擅長的。
我們拉長時(shí)間周期來看，任何時(shí)代，企業(yè)要么成功要么失敗。而伴隨著行業(yè)的發(fā)展，注定有企業(yè)是要被淘汰的，但同時(shí)必然有新企業(yè)進(jìn)入，有企業(yè)進(jìn)入就說明市場(chǎng)必然有空間，這是優(yōu)勝劣汰的必然過程。
3、您如何看待目前集成灶品類的發(fā)展勢(shì)頭？
陳素：不管是從集成灶近幾年的增速來看，還是消費(fèi)者對(duì)其的認(rèn)知來看，集成灶已經(jīng)在廚電品類中占據(jù)了一席之地。為了順應(yīng)這一消費(fèi)趨勢(shì)，櫻雪已經(jīng)推出了8款集成灶產(chǎn)品。而至于集成灶市場(chǎng)到底還能不能繼續(xù)保持高速增長，目前很難以預(yù)測(cè)。
二、關(guān)于產(chǎn)品和價(jià)格
1、如何應(yīng)對(duì)2021年原材料漲價(jià)的？
陳素：其實(shí)主要還是取決于各個(gè)企業(yè)和企業(yè)操盤手的實(shí)力。在目前的市場(chǎng)環(huán)境下，企業(yè)很難跟進(jìn)原材料漲價(jià)而提價(jià)，假如企業(yè)一直走的是中高端路線，那么利潤空間還是有的。
2、您如何看待2021年在產(chǎn)品方面的“推高賣新”？
陳素：我們看到過一組數(shù)據(jù)，現(xiàn)在47.0%的年輕人每周會(huì)下廚，而下廚必然就會(huì)有社交分享。對(duì)于整個(gè)廚電行業(yè)而言，是一個(gè)非常好的機(jī)會(huì)。因此，在產(chǎn)品方面我們一方面會(huì)把控品質(zhì)，另一方面會(huì)更加注重顏值。其實(shí)，這也給了我們行業(yè)更多的發(fā)展空間，能用品質(zhì)、顏值、性價(jià)比圈住更多z世代的粉絲。而這個(gè)過程其實(shí)就是一個(gè)“推高賣新”的過程。
3、你覺得隨著競(jìng)爭(zhēng)加劇以及原材料價(jià)格的下探，2022年發(fā)展價(jià)格戰(zhàn)的幾率大嗎？
陳素：電商時(shí)代，價(jià)格戰(zhàn)幾乎就沒有停過，但是對(duì)于整個(gè)行業(yè)而言，不是長久之計(jì)，未來更多應(yīng)該是價(jià)值戰(zhàn)！
三、關(guān)于渠道
1、貴品牌如何應(yīng)對(duì)渠道分流的？
陳素：首先我們會(huì)堅(jiān)持代理制，繼續(xù)扶持代理商；第二就是跟隨國家的政策動(dòng)向，繼續(xù)進(jìn)行渠道下沉，包括地方賣場(chǎng)、國美、蘇寧以及家裝市場(chǎng)等等。
2、您覺得平臺(tái)類（京東專賣店、天貓優(yōu)品）小B經(jīng)銷商渠道未來發(fā)展?jié)摿θ绾危?p> 陳素：我個(gè)人覺得小B端的發(fā)展空間還是很大的，但是在服務(wù)上可能會(huì)非常欠缺，第三方服務(wù)結(jié)構(gòu)在規(guī)范性等方面還是無法與我們經(jīng)過培訓(xùn)的經(jīng)銷商服務(wù)團(tuán)隊(duì)相媲美。
3、您如何看待線上線下渠道的融合？
陳素：我們會(huì)在抖音、官網(wǎng)等線上平臺(tái)向消費(fèi)者展示和宣傳經(jīng)銷商門店，我們也在努力促成實(shí)體門店的成交，讓消費(fèi)者能夠走進(jìn)線下門店享受到櫻雪引以為豪的服務(wù)。
四、關(guān)于未來發(fā)展趨勢(shì)
1、您認(rèn)為中小廚電企業(yè)的生存空間是否會(huì)越來越小？
陳素：無論什么市場(chǎng)，永遠(yuǎn)都會(huì)留有空間，這主要取決于企業(yè)的危機(jī)感和前瞻性。凡是能順應(yīng)市場(chǎng)需求、能制造出消費(fèi)者滿意的產(chǎn)品的企業(yè)，都會(huì)擁有市場(chǎng)空間。
2、您覺得以舊換新市場(chǎng)什么時(shí)候才能被激活？
陳素：目前廚電行業(yè)的增量市場(chǎng)非常有限，主要是存量市場(chǎng)。對(duì)于消費(fèi)者來說，廚電產(chǎn)品的迭代、更換周期大約是5-10年，因此我覺得這種情況下?lián)Q新市場(chǎng)很難出現(xiàn)爆發(fā)式增長。企業(yè)能夠做的就是從市場(chǎng)占有率出發(fā)，堅(jiān)持3-5年市場(chǎng)的培育期，或許才會(huì)看到結(jié)果。
3、您覺得2022年廚電行業(yè)的增長點(diǎn)主要有哪些方面？
陳素：2018—2020年連續(xù)三年廚電市場(chǎng)都在下滑，但是其中也不乏亮點(diǎn)，洗碗機(jī)和集成灶品類就表現(xiàn)出了高增長性，與此同時(shí)，伴隨著天然氣管網(wǎng)的鋪設(shè)，帶動(dòng)了燃熱的普及，燃?xì)鉄崴饕矊⒊蔀橐粋�(gè)新的增長點(diǎn)。所以按照這個(gè)趨勢(shì)來看，2022年煙灶等成熟品類仍然不會(huì)有太大的增長，而洗碗機(jī)、集成灶則會(huì)繼續(xù)保持增長。
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