對(duì)于中 制造企業(yè)而言，創(chuàng)新需要 往無(wú)前的魄力，更需要正確的方向。作為民族制造品牌的代表，老板電器42年來(lái)始終聚焦中式烹飪主航道，以創(chuàng)新科技改造中 廚房，創(chuàng)造 人對(duì)廚房生活的 切美好向往。2021年4月30日，老板電器布局多年的“中 新廚房計(jì)劃”2.0成果迎來(lái)正式發(fā)布， 張覆蓋硬件、軟件、制造、生態(tài)展開(kāi)的宏偉藍(lán)圖也逐漸顯現(xiàn)。
軟硬件并進(jìn)推動(dòng)品類迭代升 ，中 新廚房煥然 新
現(xiàn)階段，新 代的烹飪者對(duì)廚房提出了更高的要求，廚房早已不只是滿足每日的“飽腹之欲”，更承載著對(duì)未來(lái)生活的美好憧憬。數(shù)據(jù)顯示，在由客廳、浴室、廚房、臥室、陽(yáng)臺(tái)等場(chǎng)景構(gòu)成的家居空間中，廚房的場(chǎng)景容量已在2020年達(dá)到2907億元，高居第 ，遠(yuǎn)超其它生活場(chǎng)景，且在類目數(shù)量和質(zhì)量上呈高速增長(zhǎng)之勢(shì)。
在變革面前，老板電器清晰地認(rèn)識(shí)到，以煙機(jī)+灶具組合為核心的舊廚房1.0時(shí)代長(zhǎng)期存在大量痛點(diǎn)。老板電器致力于打造的“中 新廚房”，既是專業(yè)烹飪場(chǎng)所，也是休閑娛樂(lè)空間；是互聯(lián)社交平臺(tái)，也是文化研習(xí)課堂，是個(gè)人創(chuàng)造的舞臺(tái)，也是家庭以及社區(qū)連接的紐帶。在此基礎(chǔ)上，老板電器率先提出以“煙機(jī)、灶具、蒸烤 體機(jī)、洗碗機(jī)”為核心的“中 新廚房，老板4件套”產(chǎn)品解決方案，大限度滿足烹飪前、烹飪中、烹飪后的各類場(chǎng)景需求，并帶來(lái)“更強(qiáng)性能、更多功能、更優(yōu)空間”的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。
以老板第五代大吸力油煙機(jī)雙腔家族產(chǎn)品為例，通過(guò)革新煙機(jī)產(chǎn)品形態(tài)， 次在吸油煙機(jī)上采用雙腔設(shè)計(jì)，油煙機(jī)的控?zé)煼秶蠓嵘?fù)壓區(qū)擴(kuò)散到整個(gè)腔體，使得攏煙能力大大提升，降低了油煙逃逸的可能性。智能動(dòng)力分配系統(tǒng)，根據(jù)用戶不同的烹飪場(chǎng)景，將吸力自動(dòng)分配到用戶更有需要的 側(cè)，結(jié)合 對(duì) 垂直吸排，縮短煙腔與煙源之間的距離，讓油煙無(wú)處可躲，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)吸油控油。
老板紫焰大火2代燃?xì)庠瞠?dú)創(chuàng)的三重燃力科技,不僅釋放出了5.0kW的爆炒高效大火力,還同時(shí)實(shí)現(xiàn)了高達(dá)76%的熱效率，可以讓青菜十秒內(nèi)快速斷生，也成就了這 10秒斷生黑科技。老板蒸烤 體機(jī)行業(yè)獨(dú)創(chuàng)澎湃大蒸汽技術(shù)，具有預(yù)熱更快、蒸汽更大、穿透力更強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)；旗艦產(chǎn)品CQ926，更將 體機(jī)升 為蒸烤炸 體機(jī)，采用零油空氣炸技術(shù)，做到口感與健康的平衡。
在烹飪清理環(huán)節(jié)，“會(huì)洗鍋”的老板強(qiáng)力洗洗碗機(jī)在功能和尺寸上更適合中 廚房。其中WB755和W735兩款產(chǎn)品，在行業(yè)共計(jì)200多款型號(hào)產(chǎn)品中，分別摘得性能測(cè)試跑分的行業(yè)綜合排名第 名和第二名。全新上市的產(chǎn)品WB755更搭載行業(yè)獨(dú)有的三叉四驅(qū)動(dòng)力噴淋系統(tǒng)，每轉(zhuǎn) 圈，相當(dāng)于比 般洗碗機(jī)多洗了四遍；同時(shí)，強(qiáng)力除菌科技，可實(shí)現(xiàn)72°C高溫強(qiáng)力滅菌，除菌率高達(dá)99.99%。
在推動(dòng)“硬件”升 的同時(shí)，老板電器還積 賦予產(chǎn)品“軟實(shí)力”，并成立了行業(yè)唯 個(gè)中式烹飪學(xué)院，建設(shè)全球 大中式烹飪曲線數(shù)據(jù)庫(kù)，通過(guò)溫度和時(shí)間，去研究中式烹飪，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)據(jù)化，使中式烹飪更容易被掌握。截至目前，老板電器已經(jīng)收集了超過(guò)3000道中式經(jīng)典菜品的曲線。
利用中式烹飪曲線數(shù)據(jù)庫(kù)，老板電器在油煙機(jī)上實(shí)現(xiàn)了基于烹飪曲線的探測(cè)和油煙預(yù)判能力，創(chuàng)造性地研發(fā)出可預(yù)判油煙產(chǎn)生的“1秒控?zé)煛奔夹g(shù)；在蒸烤 體機(jī)上實(shí)現(xiàn)了曲線的組合應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了對(duì)于食物蒸烤組合同步，烤更多汁，蒸更透；在洗碗機(jī)上實(shí)現(xiàn)了根據(jù)烹飪后餐具濁度情況的自動(dòng)清洗曲線。
正是憑借對(duì)中式烹飪的堅(jiān)持以及在“硬件”“軟件”上的不斷創(chuàng)新，老板電器贏得了市場(chǎng)與口碑的雙豐收：老板電器油煙機(jī)和嵌入式燃?xì)庠钜堰B續(xù)6年全球銷量 ；老板嵌入式品類（蒸烤微）以32.9%的份額 舉拿下2021年第 季度行業(yè)銷售額第 名，其中 體機(jī)的份額達(dá)到36.74%，名列行業(yè)第 ；老板W735洗碗機(jī)以黑馬姿態(tài)沖上了洗碗機(jī)銷量TOP榜單，成為 內(nèi)唯 款進(jìn)入前Top3的 產(chǎn)品牌洗碗機(jī)。
數(shù)字驅(qū)動(dòng)邁入“4.0無(wú)人工廠”時(shí)代，開(kāi)啟廚電發(fā)展新模式
除了不斷打造更適合中 廚房的產(chǎn)品，老板電器的“中 新廚房計(jì)劃”還包括了數(shù)字制造這 全新“引擎”。
現(xiàn)階段，“十四五”戰(zhàn)略將產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈放在了現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系的核心位置，并提出了“加快數(shù)字化發(fā)展”，將數(shù)字化視為底層的生產(chǎn)力和社會(huì)運(yùn)行方式。以入選“未來(lái)工廠”為標(biāo)志，老板電器的制造也隨之邁入數(shù)字化的4.0階段，并形成了以九天中樞數(shù)字平臺(tái)及零點(diǎn)制造為特征的數(shù)字制造體系。與傳統(tǒng)制造相比，老板電器以用戶為核心，數(shù)字驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)為基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)與用戶零距離、研發(fā)與用戶零距離、制造與用戶零距離，真正意義上將工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)與消費(fèi)互聯(lián)網(wǎng)融合，成功構(gòu)建了更適合中 廚電制造發(fā)展的新模式。
老板電器通過(guò)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、邊緣計(jì)算、數(shù)據(jù)算法的融合，成功實(shí)現(xiàn)以數(shù)據(jù)為核心，驅(qū)動(dòng)人與設(shè)備。至此，老板電器不僅率先邁入“4.0無(wú)人工廠”時(shí)代，而且更進(jìn) 步加強(qiáng)了向“硬件+軟件、科技+文化”的平臺(tái)型公司轉(zhuǎn)變的決心與動(dòng)力。
42年堅(jiān)定中式烹飪主航道，中 制造彰顯文化自信
縱觀世界廚房電器發(fā)展歷程，不同 家的烹飪方式都催生了不同的廚房電器形態(tài)�！爸� 新廚房計(jì)劃”的落地結(jié)果，標(biāo)志著老板電器通過(guò)洞察中 用戶烹飪，以科技激發(fā)烹飪創(chuàng)造力，在“創(chuàng)造中 廚房”的方向上又邁進(jìn)了 步。扎根于中 市場(chǎng)，背靠中式烹飪這樣強(qiáng)大的文化資產(chǎn)，這是文化自信的中 給予民族品牌的歷史機(jī)遇，只有更加了解中 人本身對(duì)于烹飪這件事情的需求，才有可能獲得老百姓的認(rèn)可。
當(dāng)前正是“十四五”的開(kāi)局之年，也是中 從小康社會(huì)向基本實(shí)現(xiàn)社會(huì)主義現(xiàn)代化邁進(jìn)的關(guān)鍵時(shí)期。十四五戰(zhàn)略正式提出“要加快以 內(nèi)大循環(huán)為主體， 內(nèi) 際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局”，這也為廚電行業(yè)發(fā)展帶來(lái)難得的機(jī)遇。民族廚電品牌的擔(dān)當(dāng)，第 是要以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)的升 ；第二是要深耕用戶需求和場(chǎng)景痛點(diǎn)，通過(guò)產(chǎn)品和技術(shù)的本土化改造，把所有品類都按照中 人的生活方式重新再做 遍， 終讓中 人的廚房生活更加美好，也讓行業(yè)走上可持續(xù)、高質(zhì)量的發(fā)展道路。
未來(lái)，老板電器將繼續(xù)傳承好中 烹飪文化精髓，講好中 故事，傳遞文化自信，致力于成為受人尊敬的民族高端品牌。以科技創(chuàng)新為核心驅(qū)動(dòng)力，立足中 ，放眼全球，凝聚各界力量，賦能行業(yè)發(fā)展，為中 創(chuàng)造而砥礪前行！為實(shí)現(xiàn)“創(chuàng)造人類對(duì)廚房生活的 切美好向往”而努力奮進(jìn)！
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